VARIÉTÉ DE RAISIN: 50% NERO D'AVOLA, 50% MERLOT. TYPOLOGIE: ROSÉ. CLASSIFICATION: IGT TERRE SICILIANE. TERRE: MEDIALLY ARGILLOUS. VIGNOBLES: ÉLEVÉ EN CONTREPALLIER. RÉCOLTE: AOÛT / SEPTEMBRE. VINIFICATION: PETITE MACÉRATION DES BOLS (ENVIRON 6 HEURES) ET PRESSAGE SOUPLE ULTÉRIEUR. FERMENTATION A 17 - 18 ° C MATURATION: TEMPERATURE CONTROLEE DANS DES RESERVOIRS EN ACIER. VIEILLISSEMENT: POUR UN MOIS DANS LA BOUTEILLE. Caves à Vin Rosé Paolini
DEGUSTATION
COULEUR: TENUE ROSE, AVEC DES MÉLANGES VIOLÉS. BOUQUET: Délicat, avec des notes de rose et de cerise. GOÛT: LUMINEUX, FRAIS ET HARMONIQUE. TENEUR EN ALCOOL: 11,50% VOL. TEMPERATURE DE SERVICE: 12 ° C
COMBINAISONS GASTRONOMIQUES AVEC DU VIN ROSÉ Il se marie bien avec une grande variété de plats, comme des amuse-gueules, des plats principaux, du poisson et de la viande blanche.
Produit est emballé en Sicile par Cantine Paolini Marsala
