Vin rouge

VARIÉTÉ DE CÉPAGES: Nero d'Avola.
TYPE: Rouge.
CLASSIFICATION: IGT Terre Siciliane (indication géographique typique).
SOL: principalement de l'argile.
VIGNOBLE: Plante verticale positionnant les vignes palissées.
RÉCOLTE: Fin août.
VINIFICATION: Fermentation alcoolique avec macération sur les peaux pendant environ 6 jours. Puisage, pressage doux et fermentation malolactique.
VIEILLISSEMENT: À température contrôlée dans un réservoir en acier inoxydable.
BOUILLON VIEILLISSEMENT: Un mois.

NOTE DE DÉGUSTATION

COULEUR: Rouge rubis animé avec des reflets rouges violacés.
BOUQUET: Notes fruitées de griotte, agréables.
SAVEUR: Douce et équilibrée.
TENEUR EN ALCOOL: 12% vol.
TEMPERATURE DE SERVICE: 15 ° C.
RECOMMANDÉ AVEC: Il se marie bien avec tous les plats de viande et les fromages d'âge moyen.